2021-01-03 ススム いきる つくる 発酵 ただ前に 突っ走るだけじゃなくて、 後悔があるなら 戻るのでもいいし、 出発場所がずれているのなら 横でもいいから、 大事なのは 少しずつでも 進み続けることなのかなと。 止まって、考えて、 完璧な答えが降りてくるのを待つよりも、 まずは 一歩動いたら その次の一歩も自然と おぼろげかもしれないけれど 見えてくるような。 (写真;熟成すすむライ麦パンに、ほんのり塩薫るバターと蜂蜜。)