おいしいコツ

昔、雑誌で見たインタビュー記事で

「おいしいものをつくる秘訣はなんですか？」

って聞かれたあるシェフが、

「すべての工程を、おいしくなるようにつくることです」

みたいなことを

答えておられた。

あたりまえのことなのかもしれないけど

眼から鱗で。

それ以来、

ひとつひとつはなんてことない、

細々したことの積み重ねでできている

この毎日、

そのひとつひとつも

より納得のいくものになるように

より良いものになるように

してみたら、

もっとおいしくなるような気がして

試してみ(・・ようとしずかに奮闘し)ています。

（写真；シナモンロールのフィリングの残りで、バナナトースト。はちみつたらり。）