疲れているときの 言葉の端とか 急いでいるときの 指先とか 焦っているときの 呼吸とか ほっとした瞬間の 視線とか そんな 無意識のカケラにこそ 本音・本心って 出てしまうんだろうなあって。 意図せずとも。 でもだから どうやってそれを隠そう って話でも…

昔、雑誌で見たインタビュー記事で 「おいしいものをつくる秘訣はなんですか？」 って聞かれたあるシェフが、 「すべての工程を、おいしくなるようにつくることです」 みたいなことを 答えておられた。 あたりまえのことなのかもしれないけど 眼から鱗で。 …