我が家では 包丁研ぎは、 弟の仕事だった。 わたしも１、２回 教えてもらってやったことはあったけど 毎週土曜日に包丁を研ぐのは 弟の役目だった。 シュィーともスィーとも言えない あの不思議な音、 砥石を包丁が なめらかに滑りゆくあの音が わたしは大好…