2020-10-25 こだわりの育てかた つくる 発酵 豊かな発想で、のびのびと こだわりを育ててゆく人って、 いつも柔軟な気がする。 ゆずれないこだわりがありながら、 あるからこそ、 それとは真逆のものだって チャンスがあるなら試してみて、 そして得たなにかあたらしい感覚をして より一層、 大切なそのこだわりに 磨きがかかり、コクがでる、 みたいな。 ただただ好きなものだけを一心に見つめる ことだけでつくられた純粋培養のこだわりは、 もしかすると、 チョッピリつまらないのかもしれない。 (写真;いつまでも飽きない眺め。)