覚え書き②

＂美味しい＂

ことをひたすらに追求するがあまり

自然に逆らう魔法の粉まみれになっちゃうなんて、

身体によくない。

＂美味しい＂は、

手段であって、目的じゃない。

＂身体にいい＂

ことをどこまでも徹底するがあまり

情報に振り回されて

ヒステリックになっちゃうなんて、

美味しくない。

＂身体にいい＂ことは、

手段であって、目的じゃない。

でも、

だけど、

あたりまえながら。

＂美味しい＂と＂身体にいい＂は

けっして相反するものじゃなく、

最っ高のパートナーだ

ってことも

見失っちゃあいけない。

何はともあれ、

心と身体が、お腹が、

じわりと

とけゆくような、

喧騒の中にあっても

やすらぎで満ちる、

そんな

ひと口を、つくりたい。

（写真；アップサイドダウンで焼いた、自由なパン。）