プロのサービス

手厚いおもてなし

もうれしいけれど、

黙っていても心地よい、

ほどよく遠めの距離感

って、

さらに高度なサービスだと思う。

それは決して

ツンとすましているのでも

無愛想なのでも

忙しくて余裕がないのでも

なくって、

意図してつくられているのに

限りなく透明にちかい、

澄みわたった

自然なサービス。

（写真；パンのヘタと、リコッタチーズと、オリーブオイル。）